我的老蛋食谱金宝搏首页

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这个词诺格是一个古老的英语词汇,一小杯酒是从那里喝醉的。

尽管大多数美国人认为蛋酒是在圣诞节前的两周时间里从牛奶盒里拿出来的,蛋酒从袋装睡衣,一个坚强的,以鸡蛋为原料的浓烈的英国饮料,牛奶或是强化葡萄酒(如马德拉)或麦芽酒。这是一种高酒精饮料,经常吃得很浓,可以舀出来。它也是一个非常高级的酒杯,因为有钱人通常是唯一能买到合适原料的人。

是啊,这个食谱里金宝搏首页有很多酒,但安全性总是第一位的,你需要至少20%的酒精来消除生鸡蛋可能带来的任何微生物危害。我还认为,随着酒龄的增长,各种天然调味料提供了一种奇妙的复杂性。我的最高目标一般在4到6个月之间。

陈年蛋酒
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成分
  1. 12个大鸡蛋(如果你需要平静的心情,可以用巴氏杀菌法)
  2. 1磅糖
  3. 1品脱半-N-半
  4. 1品脱全脂牛奶
  5. 1品脱重奶油
  6. 1杯牙买加朗姆酒
  7. 1杯干邑
  8. 1杯波旁威士忌
  9. 1茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻(加上更多可供食用)
  10. 1/4茶匙洁食盐
说明
  1. 把鸡蛋分开,然后把蛋白储存起来。
  2. 把蛋黄和糖和肉豆蔻放在一个大的搅拌碗里搅拌,直到混合物变淡,从搅拌器中脱落成固体。丝带。”"
  3. 混合乳制品,在第二个碗或水罐中加入酒精和盐,然后慢慢搅拌成鸡蛋混合物。
  4. 移到一个大玻璃罐(或几个小玻璃罐)并在冰箱中保存至少2周。一个月更好,还有两个更好。事实上,没有什么能说你不能让它变老一年,但我一直没能等那么久。(是的,你也可以马上喝。)
  5. 用杯子或杯子盛满肉豆蔻,上面磨碎。
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九百二十五评论

加你的
  1. 2

    这个食谱连续3年制作金宝搏首页!当你让蛋奶老化一年,它变得很神奇,你尝不到任何酒的味道。如果你想把它作为礼物送给别人,就在饮料的顶部加上新鲜的肉豆蔻。与饮料形成鲜明对比。

    在混合料老化之前,我再加一杯等份波旁威士忌,白兰地,牙买加朗姆酒。在混合料变老后,在你为派对准备蛋酒之前,用剩下的12份蛋白,加3汤匙糖(每4个鸡蛋加1汤匙),使其达到坚硬的顶点。将白葡萄酒(白葡萄酒将变成蛋白酥皮)加入蛋酒混合物中,使蛋酒有一个很好的奶油味,最后再加上一杯等份波旁威士忌。白兰地,牙买加朗姆酒。
    整个配方+蛋白酥皮+金宝搏首页2杯酒精大约相当于5升1杯。
    这种混合物在感恩节/圣诞节/新年期间食用。

    一杯陈年蛋酒混合液大约有3.5盎司的酒,这更符合我家人的口味。如果太多了,把最后一杯酒倒入蛋清时切掉。尝尝你喜欢的蛋酒。

    节日快乐!啊!啊!啊!啊!啊!啊!

  2. 5.
    帕蒂·戴利

    所以,我儿子在2017年感恩节后做了这个金宝搏首页食谱,我们今天吃了,2018年圣诞节。太神奇了!啊!我的问题是:这种酒中的一些能成为启动机”培养更多的诺格?我们可以给它喂鸡蛋、糖和奶油吗?是吗?

  3. 6
    JS

    谢谢。爱的食谱胜过世世代代金宝搏首页金宝搏188的人。加拿大的蛋奶酒于今年10月开始销售。绝对不是经典的圣诞节前两周。会用这个来代替喝牛奶场的蛋酒,卢塞恩或比阿特丽斯今年。

  4. 7
    生态位

    我六月份做了一批。一半是我和牛奶一起储存的,另一半我把乳品放在外面,在食用时加入。我发现后者更为圆润,也不那么醉意,我喜欢它的程度比奶制品的陈酿还要高。

  5. 道格

    我们在发现这个配方后不久于2014年做了一批。金宝搏首页从那以后,我们每年都能成功,爱它!今年,我们从2014年的那批酒中发现了一瓶藏在车库冰箱后面的酒。刚开始喝了4岁的自制蛋酒,我们有点担心,so we took a small sip and waited to see if we got sick 🙂 We didn't,太棒了!啊!啊!啊!

  6. 9
    埃姆杰夫

    我已经跑了好几年了。总是很成功。一些注释:
    1)任何金朗姆酒都不必是牙买加。Cruzan工作得很好。
    2)这里不需要上架酒-使用中档酒。也,白兰地做干邑酒效果很好。
    3)糖和酒有助于保持混合,所以不要吝啬。这不是一个”健康”饮料-这是一种款待
    小量地享受。
    4)分几批生产,把它放在石匠的罐子里,当作圣诞礼物送给别人。去年我们给了技工一瓶。今年十月,他客气地问我们是不是又来了!当然,我们说,他又收到了一瓶。

  7. 肖恩麦加费克

    从2016年11月开始,刚开了一批,所以有1年零1个月大了。这是不真实的好事。我用了10个鸭蛋而不是12个鸡肉。我也用过波旁酒和朗姆酒,没有干邑白兰地,这个出来的很好,很浓。糖的甜味已经消失了,虽然那里有很多,但没有严重的酒精含量。我将在本周为明年更换。

  8. 13
    希瑟

    这是我第二年做的。去年12月初我成功了。圣诞节的客人喜欢它。今年11月初我赚了两倍。我们在感恩节吃了大约三分之二。再一次,这是一个巨大的打击。我要把最后一个留到圣诞节。我想我会试试看我是否能在明年早些时候完成任务,就像六月或七月,看看秋冬假期是如何变老的。

    我发现只要你有3杯列出的棕色酒,哪一个无关紧要。去年,我只有白兰地和波旁威士忌,所以我只用了一半。今年,我用了食谱上列出的每一种比例,金宝搏首页我没有注意到任何重大的区别。如果你家里没有另外两个的话,我相信你会用所有波旁酒/朗姆酒/干邑白兰地。(还有)不要把钱浪费在好酒上。不管怎样,你都无法尝到让它变得更好的细微差别。最底层的朗姆酒,波旁威士忌,干邑白兰地也可以,为你省点钱。)

  9. 十四
    杰夫C

    我的第一批货。我刚做的时候它又厚又滑,但是在冰箱里它已经分开了。这是正常的吗?是吗?

    喝之前我要好好地摇一摇,不过只是想看看。

  10. 十五
    迈克尔

    刚刚混合了三批。很快就很热了,但等不及要变熟了。我们有12个半品脱的罐子作为礼物,一夸脱的罐子放在冰箱后面,比圣诞夜派对的一加仑还少一点点。我用的是盗窃波旁威士忌,迈耶斯牙买加朗姆酒,保罗·马森·格兰德·琥珀·白兰地,新鲜磨碎的肉豆蔻和香草豆沙。

  11. 16
    凯文

    莉娜-我已经好几个月没试过打开罐子然后让它们坐着,但我有大约4个罐子,7周大,每周至少打开一次检查。”质量保证。”所以我相信只要你把蛋酒放进一个干净的容器里冷藏起来,你会没事的。

    纳撒尼尔-我完全同意,新鲜磨碎的肉豆蔻和肉桂味道大不一样。很值得付出最少的努力。

  12. 十七
    妥默司·康沫尔

    现在已经做了两次这个食谱。金宝搏首页

    使用了德米拉糖,这与更高证明史密斯和交叉牙买加朗姆酒[10盎司](57%),老奶奶老爸114波旁威士忌(14盎司)(57%),以及Rynal干邑白兰地(10盎司)(40%)。ABV应该超过20%。味道测试很好,不能等到它成熟一点。加了更多的酒精,比要求的8盎司,因为我喜欢有点薄的酒。

  13. 18
    莉娜·布伊

    有人把蛋酒装进瓶子里是为了老化吗?然后把nog移到另一个容器中继续老化?我上个星期做诺格酒的时候只有小的梅森罐子,但我想把它们都搬到我刚买的一个密封大瓶子里。蛋酒的打开/移动会破坏老化过程吗?是吗?

  14. 十九
    布莱克·史密斯

    这是我做这个蛋奶酒的第四年。我自己磨碎肉豆蔻,还有肉桂。区别在于白天和黑夜,当你发球时,一小撮新鲜的磨碎肉豆蔻和肉桂放在上面,会让你的客人大吃一惊。

  15. 21
    凯文

    玛丽-为什么不再做一批,把它们组合在一起呢?有效地将肉桂的数量减半?很快肯定不会变坏。

    也,我完全同意你只需要1/2茶匙。我在一个夸脱罐子里加了1/3茶匙(相当于一批加了1茶匙),那是非常肉桂味的。太多了,我不喜欢。但我会把它和我的控制夸脱,应该可以走了。

  16. 二十二
    玛丽

    对那个说他们加了一茶匙肉桂的人来说,我说太多了。除非你喜欢辛纳诺。可能是我喝得太多了,一时冲动,我加了一茶匙肉桂。味道不错,但太像肉桂饮料了。我很遗憾也许1/2茶匙更好?我在一些评论的基础上添加了肉桂,因为我几年前就做了这个配方,根本没有得到任何评论。金宝搏首页我隐约记得那似乎不是转向架”够了,现在我想知道这是否是酒精的质量问题。坏消息是,这批被太多的肉桂毁了,好消息是,它还是可以喝的,下次我还要继续试验,将回到原来的配方,但与优质酒精!金宝搏首页啊!

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