牛肉干

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别傻了!开始我的一批混蛋。

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成分
  1. 1 1/2至2磅腰肉牛排
  2. 2/3杯伍斯特沙司
  3. 2/3杯酱油
  4. 1汤匙蜂蜜
  5. 2茶匙新磨黑胡椒粉
  6. 2茶匙洋葱粉
  7. 1茶匙液体烟
  8. 1茶匙红辣椒片
  9. 专用设备:1台箱式风机,4个纸质空调过滤器,和2根蹦极绳
指令
  1. 把牛排上多余的脂肪去掉,把它放在一个1加仑的塑料拉链袋里,把它放在冰箱里1到2个小时,以使其牢固。这使得肉更容易切片。
  2. 把牛排从冰箱里拿出来,把肉切成薄片,与粮食,成长条。
  3. 把肉条放进去,连同所有剩余的原料,在拉链顶部的袋子,并移动他们周围,均匀分布所有的成分。把袋子放进冰箱3到6小时。
  4. 把肉从腌料中取出,拍干。将肉条均匀分布在3个空气过滤器上,把它们放在槽里,然后把过滤器叠放在一起。在上面放一个空过滤器。下一步,将箱式风扇放在一边,并将过滤器放在上面。用2根橡皮筋将过滤器绑在风扇上。把风扇竖起来,插入它,把它调成中等。把肉晾干8到12小时。(如果使用商用脱水机,遵循制造商的说明。)
  5. 一旦干燥,储存在密封容器中,置于阴凉处,干燥3个月。
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十九评论

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  1. 卡林

    用臀部烤肉,用谷物切割(必须向上看以确保)跳过“液体烟雾”,但加入红糖和一些热成分,在木炉上烘干。外面冷。我有一整天的时间。这样就可以了。

  2. 里克

    不管你用金宝搏首页什么干燥它,食谱都很棒!我有一个真正的脱水器,但你也可以在一个设置为“烟”.(除去液体烟雾……不需要。)乐趣就在制造中,是的,乔恩……这将是一个困难和一点。”难吃.你觉得他们为什么叫它”肉干的!我也用过圆眼。切成1英寸的牛排片,部分冻结,然后切成薄片。

  3. 特里

    我喜欢这些东西……我总是在我的里加些辣椒粉来刺激它!我想做一个更甜的版本,有什么想法我会用什么来达到这个目的,或者我会加更多的蜂蜜吗?提前感谢

  4. 内特

    我没有红辣椒片,所以我换了四川胡椒粉(是的,我让那些人坐着,而不是红辣椒片)。我觉得这真的是一个有趣的味道添加。如果你能得到一些肯定值得尝试。

  5. 富兰克林

    它实际上对空气的流向很重要。如果你把过滤器放在风扇的背面,这样风扇就会把空气从过滤器中抽出来,那么风扇内部的气流就可能不足,从而导致电机过热并烧坏。还有为什么你不想做推拉配置。

  6. 十一
    乔恩加德纳

    这是我一生中最好的混蛋。我每年夏天都做,当我徒步旅行或露营时,这是在小径上咀嚼的最佳小吃。

    专业提示:好市多通常卖3-4磅。每磅7美元左右的侧腹牛排,非常适合双批。好市多还出售大量的酒吧混合饮料,这恰好是一个完美的存储容器,一旦你的干一空。我能找到的最便宜的空调过滤器是劳氏的3包,8.99美元。

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